Cantuccini, Ciastka, Przekąski Deseo

Cantuccini, czyli ciastka z Prato w Toskanii

Cantuccini to jeden z typowych specjałów Toskanii, a mówi się na nie także ciastka z Prato. Właśnie w Prato mieści się siedziba producenta naszych słodkości, firma Deseo. To w Prato właśnie w XIX wieku wymyślono ten słodki specjał, który zadomowił się na dobre w całych Włoszech. Firma Deseo stawia na najwyższą jakość składników, nie stosuje oleju palmowego, wytwarza ciastka w tradycyjnym, rzemieślniczym trybie, a od kilku lat wprowadził także wegańskie wersje swoich ciastek.

Cantuccini wegańskie

Deseo Cantuccini klasyczne wytwarza się z mąki, cukru, jajek, masła i oczywiście migdałów, których nie obiera się ze skórki. W Deseo zastąpiono masło oliwą z oliwek, zrezygnowano z jajek i tak powstały cantuccini wegańskie. Ten specjał wytwarza się z ciasta w formie długiej rolady, która jeszcze na ciepło jest krojona w małe "kromeczki" tworzące kształt cantuccini, zwane we Włoszech także cantucci. Mają one charakterystyczną, dość twardą, ale chrupką strukturę. W Toskanii klasycznym deserem są cantuccini podawane z kieliszkiem miejscowego, likierowego wina Vin Santo, w którym należy je zamaczać. W całych Włoszech natomiast zajada się je także zanurzane w espresso. W Polsce polecamy je smakować również z dobrą, aromatyczną herbatą.

Inne wegańskie słodkości i przekąski Deseo

Zachęcamy Was także do spróbowania innych wegańskich słodyczy od Deseo - kruchych ciastek z linii z oliwą z oliwek extra vergine: z dodatkiem kakao i pistacji oraz klasyczne ciasteczka z oliwą z oliwek. Są one wytwarzane wyłącznie z roślinnych składników. Warto zwrócić uwagę na piękne opakowanie tych słodkości - kartoniki są niejako zalakowane zieloną farbą imitującą oliwę z oliwek. Z pewnością będą pysznym i eleganckim prezentem prosto z Włoch.

W linii wegańskich specjałów marki Deseo znajdują się także wytrawne ciasteczka o smaku typowo śródziemnomorskim - z pomidorami i oregano oraz z czarną truflą, wszystkie także z dodatkiem oliwy z oliwek. Te ciasteczka są świetnym dodatkiem do aperetiów, Deseo poleca je do konkretnych win, np. Sauvignon dla pomidorowo-oreganowych czy Riesling albo czerwone toskańskie wielkie wina - w przypadku ciasteczek truflowych. Wszystkie wegańskie specjały Deseo posiadają autoryzowany znak Vegan OK.