Przepisy

Włochy słyną z wielu przepysznych potraw i składników, które szybko zdobyły popularność na całym świecie. Szczególnie cenioną kategorię stanowią sery, a wśród nich jedyny w swoim rodzaju Parmigiano Reggiano. Tego sera nie trzeba nikomu przedstawiać, gdyż jest eksportowany do... Więcej

Kuchnia Włoch zachwyca różnorodnością smaków, a wśród nich swoim wyjątkowym aromatem wyróżniają się włoskie wędliny. Rodzaje, na które możesz się zdecydować, zaskoczą Cię odmienną wyrazistością, a dzięki różnym nutom smakowym wspaniale będą komponować się z wieloma... Więcej

Wybór odpowiedniego sera to kluczowy element, który decyduje przede wszystkim o smaku pizzy. Ser to nie tylko składnik, który łączy wszystkie dodatki, ale także odpowiada za charakterystyczną kremową konsystencję oraz aromat dania.  Wybierając ser do pizzy, warto sięgnąć po... Więcej

W fascynującym świecie miksologii granat dopełnia drinki w dość nieoczekiwany i zaskakujący sposób. Jego intensywna barwa nadaje koktajlom głęboką, granatową czerwień, a “barowym klasykom” dodaje nieco bardziej awangardowego charakteru.Klementynka natomiast, dodaje świeżości i... Więcej

Na dzień dobry podamy Wam prostą i pyszną przystawkę, której nikomu chyba nie musimy przedstawiać...   Bruschetta z pomidorami i bazylią   Na porcję dla 4 osób potrzebne będą:            - duża ciabatta lub długa bułka paryska pokrojona na kromeczki o grubości ok. 2 cm,-... Więcej

  Do dziś firma z Pinerolo starannie wybiera składniki najwyższej klasy, takie jak włoskie orzechy laskowe „Tonda Gentile Trilobata”, świeże włoskie mleko, zaczyn drożdżowy (ten sam sprzed 100 lat), żółtka jaj kur z wolnego wybiegu i inne. Z okazji tej ważnej rocznicy w... Więcej

Apulia to region zwany spichlerzem Włoch, jego nizinne położenie oraz klimat sprawiają, że uprawia się tu obficie zwłaszcza pszenicę durum, pomidory, winogrona, czy oliwki. To zdecydowanie rolnicze tereny ze swoją historią sięgającą czasów starożytnej Grecji. Kulinarna tradycja... Więcej

Czy dania gotowe, liofilizowane mogą być wyrazem najlepszych tradycji włoskiej kuchni? Czy miłośnik dobrego jedzenia, a nawet wprawny kucharz, da się uwieść tego typu daniom? Więcej

Delikatne danie, które idealnie sprawdzi się podczas letnich upałów. Gotowane na wodzie risotto jest doskonałym wyborem dla wegan. Połączenia groszku oraz trufli po prostu trzeba spróbować! http://www.ugotowanepozamiatane.pl/letnie-przepisy-risotto-groszek-trufla/   Więcej

Domowy makaron tagliatelle w połączeniu z carpaccio z czarnej trufli i serkiem mascarpone. Wyraziste i jednocześnie delikatnie kremowe danie, które trafi w gusta smakoszy. Składniki: Makaron: 200 g mąki pszennej + do podsypania 2 jajka   Dodatki: 1 ząbek czosnku 125 g serka... Więcej

Risotto z czarnymi truflami to doskonały pomysł na wykwintną kolację. Stwórz niepowtarzalne danie i połącz je z białym winem, aby cieszyć się pełnią smaku. Składniki:  2 szt czarnych trufli letnich w zalewie z solą 300 g pieczarek3-4 szt kapeluszy suszonych podgrzybków1,5... Więcej

Oryginalny makaron w kształcie skręcanych rurek, śmietanka i ser Grana Padano połączone razem tworzą cudowny smak, którego nie da się podrobić. Sekret tego dania to prostota. Wypróbuj przepis: https://oryginalnysmak.pl/maccheroni-al-ferretto-w-sosie-smietanowo-serowym-z-truflami/   Więcej

Czy jest ktoś, kto nie lubi bruschetty? Zapraszamy na mały twist, czyli bruschettę podaną z truflami, którą przygotujesz w 10 minut. Wykwintny smak trufli doda do “zwykłych” grzanek element luksusu. Sprawdź przepis i zachwyć się tym cudownym połączeniem... Więcej

Składniki: 400g czarnego ryżu lub wybrane Risotto PAN 100g Tradycyjnej Włoskiej Mortadelli, 180g duszonej białej kapusty 180g marynowanej papryki 180g Bakłażanów Babuni Sa Marigosa 180g Serc Karczochów Sardyńskich lub Karczochów ćwiartowanych Sa Marigosa 180g Kalafiora w... Więcej

Składniki: 2 puszki sałatki z warzyw i tuńczyka Galfre', 220 g kuskusu, sól, mała szczypta szafranu, oliwa z oliwek Przygotowanie: ugotować wodę z solą i szafranem (lub bulion, wtedy nie dodawać soli), zalać kaszkę kuskus, odczekać aż "wypije" płyn. Rozpulchnić kaszkę, dodać... Więcej

Przepis na pieczone papryki nadziewane karczochami z tuńczykiem Galfre' Składniki: 2 papryki, 2 opakowania karczochów z tuńczykiem Galfre' Przygotowanie: papryki upiec w całości w piekarniku o temperaturze 185 stopni (przez około 30 minut), przekręcając co jakiś czas, aby równomiernie... Więcej

Bakłażany Babuni Sa Marigosa dwie papryki dwie średnie cebule dwie łodygi selera naciowego trzy ząbki czosnku 300g pomidorów bez skórki Kapary w occie winnym BioOrganica garść rodzynek oliwki czarne BioOrganica sól i pieprz ocet winny (możesz wykorzystać ocet z... Więcej

(porcja na 6 osób) Składniki: 2 opakowania Linguine z Cytryną i Pieprzem Morelli 250g, pieczone mięso kurczaka (filet lub ćwiartka, wg uznania), 3 pomidory, Parmezan sezonowany 15-miesięczny,  Oliwy extra vergine ekologicznej z Sardynii, czosnek, seler Sposób... Więcej

Składniki: 1kg polędwicy cielęcej 100g obranych orzechów włoskich 100g boczku wędzonego 8 karczochów Sa Marigosa 4 łyżki startego sera (np. Parmezanu) szklanka wina pół czerwonej cebuli szałwia i tymianek żółtko jaja, litr rosołu Oliwa z oliwek extra vergine sól i... Więcej

Składniki: 250g makaronu Kokardki 5 kolorów Morelli, 500/600g świeżych małży, czosnek, pół szklanki białego wina, drobno posiekana natka pietruszki, trzy łyżki Oliwy extra vergine ekologicznej z Sardynii,   Sposób przygotowania: Ugotuj makaron "al dente" w obficie posolonej... Więcej

Składniki: 250g makaronu Fettuccine Oliwkowe Morelli, czosnek, natka pietruszki, seler naciowy, trzy łyżki Oliwy extra vergine ekologicznej z Sardynii, 400g obranych pomidorów, 160g tuńczyka w oliwie z oliwek, sól Parmezan sezonowany 15-miesięczny Lub wypróbuj Sos z papryki i... Więcej

Składniki: 3 jajka, 2 łyżki startego parmigiano reggiano, 40g carpaccio z czarnej trufli Inaudi, sól i pieprz, oliwa z oliwek, oliwa truflowa Inaudi Przygotowanie: roztrzepać energicznie jajka, dodać starty parmezan, sól i pieprz do smaku, carpaccio z czarnej trufli. Rozgrzać na... Więcej

Pieczone ziemniaki z nadzieniem truflowym   Składniki: 8 średnich ziemniaków Krem "La Tartufata" Inaudi Masło truflowe Inaudi Oliwa z oliwek extra vergine sól i pieprz   Sposób przygotowania: Podgotuj obrane ziemniaki, tak by były lekko niedogotowane. Odcedź i przekrój... Więcej