Masz pytanie? 62 735 64 84 info@kuchnia-wloska.com.pl
Fettucine Paglia e Fieno - makaron jajeczny ze szpinakiem z Campofilone
Masa netto: 250g
Fettuccine Paglia e Fieno jajeczne Campofilone ze szpinakiem
W niewielkiej miejscowości Campofilone w regione Marche od ponad stu lat wyrabia się jajeczne makarony, które nazywano wcześniej "maccheroncini". Firma Marilungo od 1958 roku podtrzymuje tradycję wytwarzania rzemieślniczych makaronów jajecznych. Format Maccheroncini Campofilone jako pierwszy w Europie, w 2013 roku uzyskał apelację geograficznego oznaczenia IGP. Pszenica durum pochodzi z certyfikowanych, miejscowych upraw (z regionu Marche, Umbrii i Toskanii), stosuje się całe jaja świeże, do ciasta nie dodaje się wody. Powolny i stopniowy proces suszenia (od 24 do 36 godzin) w niskich temperaturach pozwala na zachowanie wartości odżywczych i smakowych makaronu.
Makaron gotuje się zaledwie przez 1,5 minuty, a 250g wystarczy na 4 porcje. Makaron Paglia e Fieno jest dwukolorowy - zielony barwiony szpinakiem i naturalny, niebarwiony.
Składniki: semolina z pszenicy durum, świeże jaja pasteryzowane ( 37%) , suszony szpinak (1,5%)
Wartości odżywcze w 100 g: energia: 1594kj/377kcal, tłuszcz 4,2g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 1,4g, węglowodany 68g, w tym cukry 2,0g, błonnik 3,5g, białko 15g, sól 0,11g
Przechowywać w suchym miejscu
Masa netto: 250 g
Wyprodukowano w regionie Marche, Włochy
Najlepiej spożyć przed: 12.2024