"Note" - czekolada premium mleczna, 60% kakao, 75g

"Note" - czekolada premium mleczna o wysokiej zawartości kakao, minimum 60%

Składniki: masa kakaowa, cukier trzcinowy, pełne mleko w proszku, masło kakaowe. Może zawierać orzechy laskowe, migdały, pistacje. 

Wartości odżywcze: Energia 2374 kJ / 573 kcal, Tłuszcz 50 g, w tym kwasy nasycone 32 g, Węglowodany 22 g, w tym cukry 13 g, Białko 8,8 g, Sól 0,02 g

Nie zawiera zagęstników, soi, glutenu, sztucznych dodaktów.

Czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze max +18°C

"Note" - z pewnością takiej mlecznej czekolady jeszcze nie próbowaliście! Posada mocny, nietypowy dla klasycznych mlecznych czekolad smak, z subtelnymi nutami dzikiego runa leśnego. Na początku wyczuwa się posmak lekkiego koniaku, potem kremowego, roztopionego masła, a finisz to już aromat ziaren kakaowca.
Intensywne aromaty prażonego kakao łączą się z delikatną gładkością mleka. Arcydzieło kontrastów, tworzące idealną harmonię. Dla tych, którzy uwielbiają poznawać nowe smaki, nowe doznania sensoryczne....

Czekolada Cecilii Rabassi

„Czekolada to smak czystych emocji. Wspomnienie, które pozostanie z nami na zawsze”. Tak o swojej czekoladzie mówi Cecilia Rabassi, pierwsza na świecie kobieta, która 30 lat temu uzyskała tytuł maitre chocolatier. Założycielka znanej wytwórni czekolad - Amedei, aktualnie stworzyła swoją markę sygnowaną własnym nazwiskiem.

Jak mówi Cecilia, czekolada to coś więcej niż tylko kakao. Aby czekolada nabrała życia, potrzebne są najwyższej jakości surowce oraz stały i staranny monitoring całego łańcucha dostaw. Dlatego z taką samą starannością Cecilia bada i dobiera inne składniki, takie jak mleko, cukier czy orzechy laskowe, dlatego zdecydowała się na własną prywatną plantację orzechów laskowych na wzgórzach Pizy, obok jej atelier i laboratorium.

Przez lata zbudowała relacje oparte na zaufaniu z wieloma producentami kakao w różnych krajach, od Madagaskaru po Amerykę Południową. Posiada sieć kontaktów, którą nadal podtrzymuje, odwiedzając bezpośrednio plantacje, zawsze szukając sposobów na poprawę jakości surowca oraz etyczny sposób jego pozyskiwania.

W procesie tworzenia swoich czekolad Cecilia wprowadziła swoisty rodzaj magii, innowację polegającą na wyrabianiu czekolady w alabastrowych kadziach. Alabaster z Volterry w Toskanii, typowy kamień z rodzinnego regionu Cecilii jest sekretem jej czekolady.

Po wielu latach badań Pani Rabassi udoskonaliła proces produkcji, który pozwala je tworzyć nową i ekskluzywną czekoladę o zaskakującej harmonii sensorycznej.

To dla nas prawdziwy zaszczyt, że te wyjątkowe czekolady są dostępne w naszych delikatesach! 

Tabliczka ręcznie pakowana, masa netto: 75g

Producent: Cecilia Rabassi, Toskania, Włochy