"Weekend" - czekolada premium ciemna 70%

"Weekend" - czekolada gorzka premium, zawartość kakao minimum 70%

Składniki: miazga kakaowa, cukier trzcinowy, masło kakaowe. Minimum 70% kakao. Może zawierać orzechy laskowe, migdały, pistacje i mleko.

Wartości odżywcze: Energia 2385 kJ / 573 kcal, Tłuszcz 41 g, w tym kwasy nasycone 25 g, Węglowodany 43 g, w tym cukry 24 g, Białko 8,1 g, Sól 0,01 g

Nie zawiera żadnych zagęstników, soi, glutenu, sztucznych dodatków.

Czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze max +18°C

Czekolada "Weekend" - pachnąca, delikatna w smaku, bez jakichkolwiek kwaśnych aromatów, z silnymi nutami orzechów laskowych i prażonego słodu. Czekolada o jasnym kolorze, stworzona, by zaskoczyć miłośników klasycznej gorzkiej czekolady. Nie można nazwać jej gorzką, mimo, że jest bez dodatku mleka. Kto nie jest przekonany do "gorzkich" czekolad, odkryje z pewnością nowe, łagodne niuanse smakowe tej czekolady. To prawdziwa, weekendowa przyjemność...

Czekolada Cecilii Rabassi

„Czekolada to smak czystych emocji. Wspomnienie, które pozostanie z nami na zawsze”. Tak o swojej czekoladzie mówi Cecilia Rabassi, pierwsza na świecie kobieta, która 30 lat temu uzyskała tytuł maitre chocolatier. Założycielka znanej wytwórni czekolad - Amedei, aktualnie stworzyła swoją markę sygnowaną własnym nazwiskiem.

Jak mówi Cecilia, czekolada to coś więcej niż tylko kakao. Aby czekolada nabrała życia, potrzebne są najwyższej jakości surowce oraz stały i staranny monitoring całego łańcucha dostaw. Dlatego z taką samą starannością Cecilia bada i dobiera inne składniki, takie jak mleko, cukier czy orzechy laskowe, dlatego zdecydowała się na własną prywatną plantację orzechów laskowych na wzgórzach Pizy, obok jej atelier i laboratorium.

Przez lata zbudowała relacje oparte na zaufaniu z wieloma producentami kakao w różnych krajach, od Madagaskaru po Amerykę Południową. Posiada sieć kontaktów, którą nadal podtrzymuje, odwiedzając bezpośrednio plantacje, zawsze szukając sposobów na poprawę jakości surowca oraz etyczny sposób jego pozyskiwania.

W procesie tworzenia swoich czekolad Cecilia wprowadziła swoisty rodzaj magii, innowację polegającą na wyrabianiu czekolady w alabastrowych kadziach. Alabaster z Volterry w Toskanii, typowy kamień z rodzinnego regionu Cecilii jest sekretem jej czekolady.

Po wielu latach badań Pani Rabassi udoskonaliła proces produkcji, który pozwala je tworzyć nową i ekskluzywną czekoladę o zaskakującej harmonii sensorycznej.

To dla nas prawdziwy zaszczyt, że te wyjątkowe czekolady są dostępne w naszych delikatesach! 

Tabliczka ręcznie pakowana, masa netto: 75g

Producent: Cecilia Rabassi, Toskania, Włochy