Oliwy i octy włoskie

Oliwa z oliwek extra vergine z Włoch

Istotą kuchni śródziemnomorskiej jest oliwa z oliwek. Zarówno literatura, jak i sztuka pokazują, że kult oliwy obecny we Włoszech ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie, do którego przywędrował z Grecji. W helleńskim świecie oliwa stanowiła ważną część mitologii, wiązała się z uprawą ziemi, która dzięki pracy człowieka stawała się częścią cywilizacji, tak bardzo cenionej w greckiej kulturze tamtych czasów. W świecie Etrusków i Greków oliwa była także symbolem dobrego samopoczucia, stosowano ją do namaszczania głów zwycięskich bohaterów walk i wojen, a gałązka oliwna była dla olimpijskich atletów symbolem oraz nagrodą za sportowe zwycięstwo.

Oliwa zatem, jako jedno z najważniejszych bogactw kultury materialnej, została w pełni przyjęta na włoskiej ziemi, gdzie stała się filarem sztuki kulinarnej. W naszym sklepie internetowym dostępna jest oryginalna włoska oliwa z oliwek extra vergine najwyższej jakości, z pierwszego tłoczenia i wyłącznie z włoskich oliwek, pochodząca z rodzinnych tłoczni na Sardynii oraz z regionu Marche.

Tradycyjne zbiory oraz regionalne święta związane z włoską oliwą

Oliwa z oliwek extra vergine to podstawa włoskiej kuchni. O jej najwyższą jakość dbają sami mieszkańcy. W wielu miejscowościach najlepsza włoska oliwa z oliwek extra vergine jest istotnym elementem festiwali czy targów. Przykładowo, w ostatnią niedzielę listopada organizowane są festyny o nazwie Pane e Olio (Chleb i Oliwa). Właśnie w tym okresie odbywają się oliwne żniwa, ponieważ wtedy owoce osiągają odpowiednią dojrzałość do zbiorów. My natomiast polecamy Państwu z naszej oferty:

• włoskie oliwy z oliwek z rodzinnej tłoczni na Sardynii,
• oliwy ekologiczne niefiltrowane,
• pojedyncze odmiany oliwy tradycyjnej z regionu Marche,
• oliwy smakowe – naturalnie aromatyzowane cytryną, klementynkami, rozmarynem, czy pikantnymi papryczkami peperoncino.

Włoska oliwa z oliwek z naszej oferty to gwarancja jakości i smaku.

Rodzaje oliwy z oliwek – czym różnią się poszczególne propozycje?

Oliwa extra vergine powstaje wyłącznie z oliwek i jest pozyskiwana metodami mechanicznymi, bez rafinacji. W tej grupie można znaleźć również oliwy monocultivar, czyli wyprodukowane z jednej odmiany. Odmienną kategorię stanowią smakowe, w których naturalne dodatki, takie jak zioła, czosnek czy cytrusy, wzbogacają profil produktu. W tej kategorii przygotowaliśmy propozycje złocistych oliw, z dodatkami np. bazylii, pikantnych papryczek czy ziół – np. rozmarynu.

Warto zwrócić uwagę także na sposób filtracji. Oliwa niefiltrowana zachowuje więcej naturalnych cząstek owoców, przez co może być bardziej mętna i mieć intensywniejszy, świeży profil. Oliwa filtrowana z kolei jest klarowniejsza, dzięki czemu zwykle lepiej nadaje się do dłuższego przechowywania

Oryginalna włoska oliwa z oliwek extra vergine – oferta specjalna

Najlepsza włoska oliwa z oliwek extra vergine dzięki zawartości związków polifenolowych, (włoska oliwa z oliwek, zgodnie z literaturą przedmiotu zawiera ich szczególnie dużo), chroni serce przed zawałem. Zapobiega ponadto powstawaniu kamieni żółciowych, dzięki tłuszczom nienasyconym pozwala na unikanie chorób układu krążenia. W naszym internetowym sklepie znajdą Państwo kilka rodzajów najwyższej jakości oliwy z oliwek extra vergine. Włoska oliwa extra vergine jest jednym z niezbędnych składników w kuchni nie tylko wielbicieli włoskich smaków, ale i wszystkich smakoszy. W przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości, zapraszamy do skontaktowania się z nami za pośrednictwem podanych możliwości. Korzystając z naszego wieloletniego doświadczenia branżowego, z radością doradzimy Państwu wybór oliwy, która w stu procentach spełni Państwa wymagania.

Bogata oferta oliw oraz octów balsamicznych

W ofercie naszego sklepu znajduje się prawdziwa oliwa z oliwek. Ten naturalny sok z owoców drzew jest wyciskany na zimno, bez użycia metod mechanicznych i jest pozbawiony sztucznych dodatków. Nasze artykuły pochodzą z pierwszego tłoczenia na zimno, co zapewnia ich najwyższą czystość. Do sałatek doskonałym wyborem jest oliwa z oliwek nierafinowana. Tego typu produkt nie przechodzi procesów oczyszczania w wysokiej temperaturze, dzięki czemu zachowuje swoją mętność. Dla miłośników intensywnych doznań przygotowaliśmy z kolei oliwę truflową. Te wyroby z naszego sklepu łączą roślinną bazę z ekstraktem z podziemnych grzybów o bardzo silnym zapachu. Proponujemy również ocet balsamiczny włoski (aceto balsamico). Jego cena zależy głównie od stopnia gęstości. Ten ciemny syrop powstaje z soku winogronowego i musi długo leżakować w drewnianych naczyniach.

Jak komponować oliwę z oliwek lub ocet balsamiczny w daniach?

Zarówno oliwa extra virgin, jak i ocet balsamiczny podkreślają smaki różnych dań.  Warto jednak dowiedzieć się na ich temat więcej, aby poprawnie komponować aromaty dań na ich bazie. Dla ułatwienia przygotowaliśmy zestawienie dotyczące propozycji z naszego sklepu:

• Niefiltrowana oliwa z oliwek – naturalnie mętna, o wyrazistym smaku. Dobrze pasuje do pieczywa, sałatek, bruschetty oraz dań, w których oliwa ma być wyczuwalnym składnikiem. 
• Włoska oliwa extra vergine – uniwersalny wybór do codziennego gotowania oraz wykańczania potraw. Sprawdzi się przy sałatkach, makaronach, warzywach oraz daniach kuchni śródziemnomorskiej.
• Oliwa z białą lub czarną truflą – propozycja dla osób, które szukają intensywnego, grzybowego aromatu. Kilka kropel wystarczy do risotto, makaronu, jajek, pieczonych ziemniaków czy dań z mięsem. Ddostępna jest oliwa truflowa w u nas w sklepie od marki Inaudi.
• Ocet balsamiczny z Modeny –  ma głęboki smak, dzięki czemu pasuje jako słodko-kwaśny dodatek do sałatek, serów, warzyw i dań mięsnych. 
• Aceto balsamico o dłuższym dojrzewaniu – gęstszy i bardziej skoncentrowany, dlatego warto stosować go przede wszystkim do wykańczania potraw. Dobrze komponuje się z serami, truskawkami, lodami czy carpaccio.
• Octy winne i smakowe – lżejsza alternatywa dla tradycyjnego balsamico. Można wykorzystać je do dressingów, sałatek oraz dań, którym potrzebna jest świeża, wyraźna kwasowość. W sklepie dostępny jest m.in. ocet z białego wina Vermentino z Sardynii, idealny jako marynata lub dodatek do sałatek lub warzyw.

Prawdziwa i pełna smaków oliwa z oliwek w naszym sklepie internetowym

Wierzymy, że różnorodność odmian, regionów pochodzenia i profili smakowych pozwoli Państwu znaleźć oliwę dopasowaną do konkretnych potraw oraz własnych upodobań. W Kuchni Włoskiej czekają oliwy z oliwek o różnych właściwościach, w tym warianty extra vergine, monocultivar, niefiltrowane i smakowe, gotowe do kosztowania. 

Jeśli chcą Państwo kupić oliwę z oliwek extra virgin lub inne odmiany, warto skorzystać z oferty naszego sklepu! Od lat przybliżamy smaki Italii.