Parmezan Antica Latteria

Prawdziwa kuchnia Italii nie może istnieć bez szlachetnego sera. Parmigiano Reggiano, znany jako król serów, od wieków zachwyca podniebienia smakoszy na całym świecie. W tej kategorii znajdą Państwo produkty z renomowanej mleczarni Antica Latteria Ducale. To rzemieślnicze wyroby, które powstają z pasji do tradycji i najwyższej jakości składników. Flagowym produktem mleczarni jest włoski parmezan.

Dlaczego warto wybrać oryginalny parmezan od Antica Latteria?

Antica Latteria Ducale dba o każdy detal procesu tworzenia. Sery dojrzewają w kontrolowanych warunkach, gdzie z każdym miesiącem nabierają głębi. Marka stworzyła ofertę produktów o różnym stopniu dojrzałości. W zależności od okresu leżakowania zmieniają one swój smak oraz konsystencję. W naszej ofercie mamy aż 20 produktów, co pozwala na dopasowanie sera do konkretnego dania lub okazji.

• 12-15 miesięcy: Ser jest świeży, z wyraźnymi nutami jogurtu i owoców.
• 22-24 miesiące: To najbardziej uniwersalny wybór. Ser staje się ziarnisty i pojawiają się w nim charakterystyczne kryształki tyrozyny.
• Powyżej 30 miesięcy: Produkt jest suchy, kruchy i niezwykle intensywny. Ma aromaty orzechów oraz przypraw korzennych.

Dla miłośników głębokich doznań polecamy włoski parmezan dojrzewający aż przez 36 miesięcy. Taka porcja sprawdzi się podczas większych przyjęć lub jako zapas dla prawdziwego entuzjasty Italii. Długie dojrzewanie sprawia, że ser jest naturalnie wolny od laktozy. To świetna wiadomość dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, które nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia.

Z czym podawać włoski oryginalny parmezan?

Odpowiednie dodatki potrafią wydobyć z nabiału to, co najlepsze. Wyrazisty ser włoski parmezan doskonale komponuje się z owocami i winem. Można serwować go solo jako przekąskę lub używać jako dodatku do potraw. Plasterki dojrzałej gruszki lub soczyste winogrona przełamią słony smak sera, a kilka kropel gęstego octu balsamicznego z Modeny stworzy z nim duet idealny.

W kuchni ser ten jest niezastąpiony:

• Jako dodatek do risotta, tuż przed podaniem, aby uzyskać kremową konsystencję;
• Do zagęszczania zupy jarzynowej (w tym celu pod koniec gotowania warto wkroić do środka kawałek skórki);
• Do zapiekania warzyw, jako warstwa wierzchnia.

Jak pakujemy włoski parmezan przed wysyłką?

W naszym sklepie dbamy o to, aby każdy produkt dotarł do Państwa w idealnym stanie (więcej informacji znaleźć można tutaj). Pakujemy sery w sposób gwarantujący zachowanie świeżości i aromatu. Oferujemy porcje o różnej wadze, od mniejszych kawałków po większe bloki.

Wskazówka

Parmezan najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Dlatego warto wyjąć go z lodówki na około 30 minut przed spożyciem. Dzięki temu uwolnią się wszystkie zawarte w nim olejki aromatyczne. Ponadto ser należy przechowywać w papierze pergaminowym, unikając plastikowych folii, które ograniczają dostęp powietrza.

Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą wyselekcjonowanych produktów, aby poczuć prawdziwy smak Włoch w swoim domu. Zapewniamy szybką dostawę oraz najwyższą jakość obsługi każdego zamówienia.