Inaudi

Trufle czarne – odkryj ich głęboki smak i niepowtarzalny aromat!

Piemont jest tym regionem, który rozpowszechnił trufle w kulinarnej kulturze Włoch. Wiąże się to z geograficznym sąsiedztwem oraz historycznymi powiązaniami z Francją. Ważną kwestią jest też z pewnością naturalny habitat tych aromatycznych grzybów – w piemonckim regionie Langhe i Roero rosną najbardziej prestiżowe białe trufle (Tuber Magnatum Pico) oraz częściej spotykane trufle czarne w swoich licznych odmianach.

O marce Inaudi

To tutaj ponad 40 lat temu powstała rodzinna firma Inaudi – prawdziwy specjalista od trufli, jak i od innych grzybów, w jakie obfitują lasy w okolicach siedziby Borgo San Dalmazzo. Podczas produkcji w rzemieślniczy sposób są wytwarzane przetwory na bazie białych i czarnych trufli, grzybów czy warzyw – wszystko najwyższej jakości, z dodatkiem włoskiej oliwy z oliwek extra virgin.

Doświadczenie właściciela firmy oraz jego dwóch synów pozwoliło na stworzenie wielu autorskich produktów, wśród których znajduje się opatentowany krem na bazie białych trufli i borowików „La Tartufata", doskonała oliwa z truflami, trufla letnia cała w naturalnej zalewie oraz inne truflowe specjały. Co roku firma Inaudi bierze udział w Międzynarodowych Targach Białej Trufli w Albie – prestiżowej imprezie, na którą jesienią zjeżdżają pasjonaci z całego świata. Na stoisku oferuje zarówno przetwory, jak i świeże, białe oraz czarne trufle. Właściciel firmy, Clemente Inaudi, swoje truflowe trofea prezentuje także podczas aukcji, która jest zwieńczeniem całej imprezy. Podczas jednej z edycji biała trufla wystawiana przez Pana Inaudi, o wadze 1.253 gramów, została sprzedana za 98 tys. euro.

W światowej stolicy białej trufli, czyli piemonckiej Albie, przez cały rok można kupować specjały Inaudi w ich pięknym, stacjonarnym sklepie, gdzie oprócz delikatesowych truflowych i innych piemonckich specjałów, można kupić książki kulinarne, a w malowniczej piwniczce wspaniałe piemonckie wina. W samej siedzibie Inaudi mieści się obszerny, elegancki show room, gdzie organizowane są degustacje produktów firmy.

Co znajdziecie Państwo w tej kategorii?

• Kremy i sosy truflowe – w tym słynna Tartufata z białą truflą z Alby oraz borowikami, a także sosy Black-T, Red-T, Green-T i White-T.
• Całe trufle czarne letnie (Tuber Aestivum) w naturalnej zalewie oraz carpaccio z czarnej trufli w oliwie.
• Oliwy truflowe – z czarną truflą lub białą truflą, w eleganckich pudełkach podarunkowych.
• Masło truflowe – gotowy dodatek do risotta, makaronów, jajek oraz ziemniaków, z 7% zawartością trufli.
• Truflowe akcesoria smakowe – miód akacjowy z truflami, ocet balsamiczny truflowy, sól himalajska z truflą czarną lub białą.
• Grzyby Inaudi – suszone borowiki, borowiki krojone w oliwie z oliwek oraz opieńki w ziołowym wywarze z białym winem.
• Tarki do trufli – stalowa i z drewna palisandrowego.

Zachęcamy do zamawiania włoskich specjałów z dostawą do domu

W naszym sklepie znajdą Państwo pełną gamę produktów marki Inaudi, które sprowadzamy bezpośrednio z Włoch. Każdy artykuł jest starannie zabezpieczany na czas transportu, aby dotarł w nienaruszonym stanie. Obecnie w tej kategorii znajdują się wyselekcjonowane produkty, od przypraw po całe owocniki grzybów. Zapraszamy do skompletowania zamówienia.