62 735 64 84 62 735 64 84 info@kuchnia-wloska.com.pl info@kuchnia-wloska.com.pl

Szynka Parmeńska i wędliny

Szynka parmeńska – doskonały smak prosto ze słonecznej Italii

Szynka parmeńska, czyli Prosciutto di Parma, jest z pewnością najbardziej znana w kategorii: włoskie wędliny. Produkuje się ją w okolicach Parmy w regionie Emilia-Romania w północnych Włoszech. Większość najlepszych wytwórców tego specjału jest zrzeszonych w konsorcjum szynki parmeńskiej i tylko ona wydaje zezwolenie na wypalanie na skórce udźca szynki certyfikowanego znaku korony. Właśnie takie włoskie szynki znajdziesz w naszym sklepie.

Cała produkcja przebiega według ściśle określonych norm, począwszy od odpowiedniej hodowli świń, aż po jej sezonowanie. Ta popularna szynka włoska powstaje z udźców wieprzowych o wadze ponad 10 kg. Surową, posoloną i odpowiednio przyprawioną szynkę wiesza się na 12 miesięcy w pomieszczeniach specjalnie wentylowanych powietrzem z okolicznych pól i lasów. Mięso ma w tym czasie odpowiednio wyschnąć, ale też "dojrzeć". Po takim czasie otrzymywana jest włoska szynka parmeńska o delikatnym, bogatym smaku, który jest uwielbiany na całym świecie.

Tradycyjne włoskie wędliny o wyjątkowym aromacie

Szynka parmeńska to jeden z najczęściej poszukiwanych przez naszych klientów przysmaków. Ze względu na swoje niesamowite walory smakowe - lekko słona o zdecydowanym słodkawym aromacie może posłużyć do stworzenia wielu dań, nie tylko tych charakterystycznych dla kuchni Italii, w których pierwsze skrzypce gra szynka włoska.

Warto podkreślić, że szynka parmeńska cechuje się niską kalorycznością, dzięki czemu sprawdzi się także wśród osób będących na diecie. Ta szynka włoska jest łatwo przyswajana przez organizm, a co ważne, nie zawiera żadnych konserwantów ani sztucznych dodatków. Jedynym środkiem konserwującym jest sól oraz ...czas. Około roczne sezonowanie pozwala szynce dojrzeć i nabrać najdelikatniejszych smaków, których nie są w stanie zastąpić inne włoskie wędliny.

Zobacz więcej
  • Morelli
  • La Bottera
  • Angelini
  • Apulia Food
  • Mozzarisella
  • Fromagerie Haut Val d'Ayas
  • Agrisalumeria Del Bosco
  • Happy Mama
  • Eurocaf
  • Marilungo Capofilone
  • ARMANDO
  • ManaPulia
  • PastaJesce
  • Galfre'
  • Deseo
  • Filippone
  • Argiolas Formaggi
  • BIO Organica Italia
  • BUSTI
  • Fratelli CARLI
  • API Food
  • Pasta Natura
  • Sa Marigosa
  • Tiberino
  • Nonno Nanni
  • Polara
  • Verys
  • Le Veneziane
  • Inaudi
  • San Giuliano
  • Fattorie Fiandino
  • Belotti
  • Riso Andreis
  • Nord Salse
  • Madama Oliva
  • Le Asolane
  • Galup
  • Amedei
  • Valsoia