Trufle i grzyby

TRUFLE I GRZYBY

Trufle są bez wątpienia najlepszym wyrazem wyrafinowania w kuchni. Biała trufla z Alby, czyli najcenniejsza na świecie odmiana truli, nada wyrafinowanego, niemal arystokratycznego charakteru każdej potrawie. Wiadomo, że trufle najlepiej sprawdzają się w towarzystwie najprostszych potraw – z jajkiem sadzonym, wstążkowym jajecznym makaronem (np. tajarin – piemonckie cienkie wstążki) podane jedynie z masłem. Jednak dzisiaj trufla to prawdziwy obywatel świata i przez to zdobyła w kuchni charakter uniwersalny, stała się elementem najbardziej wyrafinowanych dań. Oferowane przez nas trufle i grzyby pochodzą z rodzinnej firmy Inaudi, która już od ponad 40 lat wytwarza delikatesowe specjały z Piemontu. Gama truflowych specjałów jest w Inaudi niezwykle bogata – możemy delektować się truflowymi sosami, kremami, masłem i miodem, aromatyzowanymi naturalnie oliwami i octami. Sztandarowym specjałem Inaudi jest opatentowana La Tartufata - krem truflowy z dodatkiem borowików.

Czarna i biała trufla — wyjątkowy rodzaj grzybów

Do życia trufle potrzebują odpowiedniego towarzystwa drzew. Tworzą z nimi symbiozę czerpiąc z korzenia drzewa substancje mające wpływ na tak ceniony w kuchni aromat tych grzybów. Trufle rosną najchętniej niedaleko dębów, zwłaszcza szypułkowych, czyli popularnie zwanych żołędzi, topoli, wierzb, czy leszczyn. Lekko pofalowane, malownicze wzgórza piemonckie z okolic Alby stanowią naturalny habitat trufli. Jej świat, obok geograficznego uwarunkowania, przepełniony jest rodzajem tajemnicy, mitu. Stworzyli go po części bohaterowie truflowych przygód, czyli poszukiwacze – zwani w dialekcie piemonckim trifolai, i sprzedawcy, ubierając trufle w sugestywne obrazy z księżycem, psem i październikową mgłą unoszącą się nad wzgórzami. My polecamy Państwu trufle czarne w naturalnej zalewie, a także truflowo-grzybowe sosy i kremy, masło, miód, oliwy i octy truflowe. Wszystkie wytwarzane w rodzinnej piemonckiej manufakturze rodziny Inaudi, dla której świat trufli i grzybów nie ma tajemnic.

Bogata oferta trufli

Trufle to zdecydowanie najdroższe i najbardziej tajemnicze grzyby. Ponieważ rosną pod ziemią, człowiek może je znaleźć jedynie w towarzystwie specjalnie tresowanych psów. Dopiero od niedawna próbuje się trufle uprawiać, jednak jego najbardziej prestiżowy gatunek – trufla biała Tuber Magnatum Pico, pochodząca z włoskiego Piemontu, zdecydowanie nie nadaje się do upraw. Włoscy poszukiwacze trufli, w towarzystwie swoich psów wyruszają jesienią aby znaleźć cenne egzemplarze tego „złota z Alby”, kierując się jedynie regułą drzew, pod którymi trufla najchętniej rośnie, czyli w okolicach dębu, orzecha czy wierzb. Co roku w Albie – światowej stolicy białej trufli, odbywają się targi, gdzie znawcy kuchni, blogerzy, restauratorzy z całego świata zjeżdżają na aukcje, aby zdobyć najlepsze truflowe egzemplarze. Trufle są cudownym nośnikiem smaku, dlatego tak świetnie sprawdzają się w oliwach czy sosach. Warto pamiętać, że obfitują także w cenne minerały, witaminy (w tym także witaminy D), białka, zatem są przyjazne dla naszego organizmu.

Najlepsze trufle na rynku

Wybraliśmy dla Państwa najlepsze specjały z trufli i grzybów, nasza oferta jest szeroka i jesteśmy przekonani, że każdy, nawet najbardziej wymagający Klient, będzie w stanie znaleźć u nas produkt, którego szuka. Oprócz popularnych czarnych trufli letnich w naturalnej zalewie można kupić sosy i kremy truflowe z dodatkiem grzybów, oliwy i octy truflowe, miód i masło truflowe, a także truflowe makarony. Zachęcamy więc do przyjrzenia się naszej ofercie, a w razie pytań pozostajemy do Państwa dyspozycji.

33,00 zł
(19,05 zł) 20,00 zł
(15,24 zł) 16,00 zł
(21,30 zł) 23,00 zł
(38,00 zł) 39,90 zł
(46,67 zł) 49,00 zł
(32,00 zł) 33,60 zł
(59,05 zł) 62,00 zł
(35,24 zł) 37,00 zł
(38,94 zł) 47,90 zł
(18,95 zł) 19,90 zł
(16,19 zł) 17,00 zł
(18,10 zł) 19,00 zł
(60,98 zł) 75,00 zł